Charlotte russe

Ingredients

• 2 minces tranches de gâteau à la vanille*
• 36 viennoises (18 chocolats, 18 blanches)*
• 6 c. à soupe de garniture aux framboises*
• 1 sachet de crème pâtissière à froid*
• 1 bouchon de Grand Marnier*
• 1 tasse de salade de fuits (en conserve ou fruits frais)
• fraises trempées dans le chocolat
• framboises, bleuets, etc.

* = disponible chez Créations gourmandes

Steps

1. Sur une tranche de gâteau à la vanille, étendre une mince couche de garniture aux framboises.
2. Ensuite étendre une bonne épaisseur de crème pâtissière à froid.
3. Ajouter la salade de fruits ou les fruits frais.
4. Répéter les opérations 1, 2 et 3 à nouveau en superposant les deux étages.
5. Ajouter un peu de crème fouettée sur le dessus et sur les côtés.
6. Disposer les viennoises sur le côté du gâteau en alternant les viennoises au chocolat et à la vanille.
7. Faire le tour du gâteau d'un beau ruban et faire une boucle sur le devant.
8. A l'aide de la douille à St-Honoré, couvrir le dessus du gâteau.
9. Déposer les fruits sur le dessus.
10. Saupoudrer légèrement de codineige.