Preparation time: 30 minutes
Cooking Time: 30 à 35 minutes
Portions: 10 portions
Ingredients
¾ tasse (180 ml) de farine tout usage, tamisée
¼ tasse (60 ml) de cacao plein arôme*, tamisé
¼ c. à thé (1 ml) de sel
6 onces (170 g) de chocolat 58% Callebault*, haché
¾ tasse (180 ml) de beurre non salé, coupé en cubes
1 tasse (250 ml) de sucre
3 œufs
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille blanche*
* Produits en vente chez Créations Gourmandes
Steps
- Placer la grille dans le centre du four. Préchauffer le four à 325 F.
- Tapisser le fond d’un moule carré de 8 pouces d’une bande de papier parchemin et beurrer les côtés.
- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.
- Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre. Retirer le bol du bain-marie.
- A l’aide d’un fouet, incorporer le sucre. Ajouter les œufs, un à la fois, et fouetter 2 minutes.
- Incorporer délicatement les ingrédients secs.
- Répartir dans le moule et cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit figé mais encore humide.
- Laisser refroidir dans le moule pendant 2 à 3 heures.
Rendement : 8 à 10 portions
