Preparation time: 25
Cooking Time: 0
Portions: Glacer un personnage
Ingredients
Ce glaçage se conserve bien 2 semaines au réfrigérateur et se congèle aussi très bien.1er mélange
- 1 tasse de margarine* Créations Gourmandes
- 2/3 tasse de gras émulsifiant Golden Glow*
- 1/3 tasse de graisse soit Covo* ou Primex*
- 500 grammes (3 1/2 tasses) de sucre à glacer*
2e mélange
- 2 blancs d'oeufs
- 4 1/2 onces d'eau froide
- 1 1/2 onces de sirop de maîs blanc*
- 1/2 c. à thé de vanille blanche*
* = disponible chez Créations gourmandes
Steps
Préparation du premier mélange
- Dans le grand bol du malaxeur, mélanger la margarine et les 2 gras jusqu'à consistance pommade.
- Tamiser le sucre à glacer (important) et l'incorporer au mélange de gras
- Battre pendant 10 minutes à haute vitesse
- Dans une tasse à mesurer, verser les blancs d'oeufs
- Mesurer et ajouter l'eau froide
- Mesurer et ajouter le sirop de maïs blanc
- Mesurer et ajouter la vanille
- Verser au 1er mélange
- Et battre pendant 10 minutes à haute vitesse
Ce glaçage se conserve au réfrigérateur pendant 3 semaines et se congèlent très bien.
Il est recommandé d'avoir un bon malaxeur afin de bien réussir ce glaçage.
